1. 观察瓷器形状：首先从远处观察瓷器的整体形状，检查其尺寸和比例是否协调对称，古瓷通常非常注重对称性。

2. 审视釉面：近距离观察釉面，古瓷施釉较厚，釉面通常闪烁着柔和的光泽。

3. 观察纹饰画工：仔细观察纹饰的画工，古瓷的纹饰往往富有寓意，线条流畅自然。

4. 审视彩料颜色：观察彩料的颜色，古瓷的彩料视觉上感觉柔和，但实际施彩较厚，颜色发色准确且纯正。

5. 观察底足处理：审视底足的处理，古瓷的底足修整自然，足端刮釉留下的脚线流畅整齐，且不同时期的修足有固定的手法和尺寸。

6. 检查胎质：检查胎质，古瓷的胎质细密坚致，运模雀上手感觉重量适中，因为瓷器的用料数量会根据胎壁厚度、尺寸长短而有所不同。

7. 留意款识：留意款识，官窑古瓷大多有款识，且款识书写工整严谨，底款字通常与主题图案相对应。

8. 敲击瓷器：上旁早手敲击瓷器，听其声音，古瓷由于年代久远，胎质经过多年风化，敲击时声音会显得沉闷。通过以上步骤，可以较为准确地鉴别古瓷器的真伪和断代。